Sadržaj:

Kako Napraviti Capirotadu
Kako Napraviti Capirotadu

Video: Kako Napraviti Capirotadu

Video: Kako Napraviti Capirotadu
Video: Kako napraviti slime od tecnog sapuna?!😱 2024, Marš
Anonim

Capirotada je popularna meksička poslastica koja se služi tokom korizmenog doba. Slično pudingu od hljeba, i ovaj ukusni užitak sastoji se od prepečenih komadića hljeba pečenih s raznim sastojcima koji mogu uključivati kriške banane, grožđice, orašaste plodove, guavu, usitnjeni kokos i kikiriki. Jelo se hidratizira slatkim piloncillo sirupom i stopi sa isjeckanim sirom.

Govorilo se da je kapirotada dobila ime po slojevitim kapirotama (kapuljačama) koje su redovnici nosili tokom procesija Velikog tjedna.

RECEPT: Capirotada

Služi 8-10

Sastojci

  • 6 dana stari bolillos ili francuski hljeb, rastrgan u komadima ½ inča
  • 1/3 šolje maslaca, omekšano
  • 4 šolje vode
  • 2 čunjeva piloncila od 8 unci
  • Štapić cimeta od 4 inča
  • 3 karanfilića
  • 1 šolja zaslađenog kokosa, isjeckanog
  • 1/3 šolje sirovog kikirikija, oljušteno
  • 10 suhih smokava, narezanih na kolutiće
  • 10 sušenih marelica, na četvrtine
  • 1/3 šalice paste od guave, narezane na komade ½ inča
  • 1 šalica sira Mozzarella (ili bilo koji sir koji se topi, poput Munster ili Oaxaca), isjeckan
  • 4 supene kašike šarenih posipa ili grajeje (bez papira)

Instrukcije

  1. Na velikom plehu ravnomjerno rasporedite komade hljeba. Tostirajte pod brojlerom 5-7 minuta dok lagano ne porumeni.
  2. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
  3. Premažite maslacem posudu za pečenje veličine 12x12 inča ili 9x13 inča.
  4. U velikoj šerpi na srednje jakoj vatri kombinirajte vodu, kornete piloncillo, štapić cimeta i karanfilić. Pustite da zavri, a zatim smanjite temperaturu i pustite da krčka dok se piloncillo čunjevi ne otope tečnost pretvori u blago zgusnuti sirup. Uklonite štapiće i klinčiće cimeta.
  5. Rasporedite trećinu komada kruha na dno posude za pečenje premazane maslacem. Pospite trećinom isjeckanog kokosa, trećinom kikirikija, trećinom suhih smokava, trećinom sušenih marelica, trećinom paste od guave, trećinom sira i pokapajte trećinu sirupa. Ponavljajte dok se ne iskoriste svi sastojci. Ako ostane sirup, ravnomjerno prelijte slojeve.
  6. Pokrijte aluminijumskom folijom i pecite 40 minuta ili dok se zlatna i sir ne otope. Ukrasite prskalicama i poslužite.

POVEZANO: Latino nadahnuti recepti korizme

dvije prijateljice koje jedna drugoj otkrivaju tajne
dvije prijateljice koje jedna drugoj otkrivaju tajne

5 znakova da ste 'generički milenij' (da, stvar je!)

Preporučuje se: