Video: U Kuhinji S Amelijom I Tedi: Knedle
2024 Autor: Rachel Howard | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-07 19:01
Amelia i Teddy vam pokazuju kako se prave ukusne knedle!
RECEPT: Kineske knedle (adaptirano iz Ruth Reichl iz "Moja kuhinjska godina")
Pravi 40-50 knedli
Sastojci:
- 1 lb. mljevene svinjetine
- 1 ches gomila mladog luka
- 10-11 sušenih šitake gljiva (po izboru)
- Komad svježeg đumbira od 3-4 inča
- 1 kašika + 1 kašičica soja sosa
- 1 kašika + 1 kašičica pirinčanog sirćeta
- 1 kašika sezamovog ulja
- 1 kašika šećera
- 2 jaja, odvojeno
- Pepper
- 1 paket kvadratnih omota od wontona
- 1 kašika kukuruznog škroba
- Ako ste se dočepali suhih šitake gljiva, počnite s njihovom rekonstrukcijom. (Samo ih stavite u posudu s vodom sobne temperature na 30 minuta.) U međuvremenu nasjeckajte mladi luk - i bijele i zelene dijelove - i stavite ih u posudu za miješanje sa mljevenom svinjetinom. Naribajte đumbir. Nasjeckajte pečurke i dodajte ih također. Mix.
- U drugoj posudi pomiješajte soja sos sa pirinčanim sirćetom i sezamovim uljem. Dodajte šećer, nekoliko samljevenih crnog bibera i bjelanjak dva jaja. (Za ovaj recept vam nisu potrebni žumanjci.) Lagano umiješajte ovo u svinjsku smjesu, a zatim pustite da punjenje odstoji najmanje 30 minuta ili preko noći, pokriveno u hladnjaku.
- Kad ste spremni za pravljenje knedli, u maloj posudi pomiješajte kukuruzni škrob s pola šalice vode. Postavite ga pored gomile omota od wontona.
-
Stavite gomilu žličice punjenja na wonton omot. Prstom lagano premažite dvije ivice omota smjesom kukuruznog škroba. Premotajte omot u trokut, a zatim pritisnite i čvrsto stisnite rubove, pokušavajući istisnuti sav zrak iz svake knedle. Zatim spojite dva ugla trokuta i pritisnite ih zajedno, koristeći malo vode od kukuruznog škroba kao ljepilo. Stavite svaki na lim za pečenje kad završe.
- Zamrznite knedle, u jednom sloju, na njihovom limu za pečenje. Kad se smrznu, stavite ih u plastične vrećice. (U zamrzivaču drže oko 6 tjedana.)
7 stvari koje samo sramežljive mame znaju o roditeljstvu
5 znakova da ste 'generički milenij' (da, stvar je!)
- Za kuhanje stavite lonac vode da zavri. U lonac stavite onoliko okruglica koliko želite, vratite vodu da zavri i kuhajte 7 minuta za smrznute knedle ili 5 minuta za odmrznute. Oni će se popeti na vrh kad budu spremni.
- Poslužite sa sosom od soje i kapljicama pirinčanog octa.
Recept Amelije Morris
Preporučuje se:
U Kuhinji S Amelijom I Tedi: Tjestenina S Limunom
Žustri, sirasti okus kojem ne možete odoljeti
U Kuhinji S Amelijom I Teddyjem: Pizza Sa Rajčicom I Burratom
Naučite kako ovu kućnu porodicu učiniti omiljenom
U Kuhinji S Amelijom I Tedi: Cjelovita Salata Od žitarica S Dresingom Od Mrkve I đumbira
Azijsko nadahnuto jelo uključuje ukusno zelenilo i prženo jaje
U Kuhinji S Amelijom I Tedi: Bakine Belgijske Vafle
Ništa poput Naninog dobrog starog recepta
U Kuhinji S Amelijom I Tedi: Torta Od šljiva
Naučite kako napraviti ovu poznatu tortu